Alla vet vi att månen egentligen är en ost – det är sedan gammalt. Men vad är då solen? Jo, en pannkaka förstås!
Under den östslaviska högtiden Maslenitsa (”smörveckan”) äter man pannkakor varje dag i en hel vecka. De gyllengula runda blinierna representerar den efterlängtade vårsolen. ”Upp som en sol, ned som en pannkaka”, säger vi ju trots allt. Och visp – jämfört med en fluffig sufflé ter sig kanske pannkakan tämligen … platt?

Trots dessa tillkortakommanden är vi många som älskar pannkakor. Vart man sig i världen vänder finns det pannkakssmet i någon form. Pannkakan är som ett oskrivet blad, redo att rullas eller vikas eller toppas eller fyllas med nästan vad som helst. Det är lätt som en plätt att gå vilse bland alla mjöligheter – håller man inte tungan rätt i mun blin man snart lite crêpe. Det har sagts att pannkakan är den hungriga själens spegel, och till detta tema har vi lagt oss platta inför alla åldrars största dröm: pannkakor, till middag. De där nygräddade med sylt och grädde på barnmenyn du som vuxen alltid suktande tvingats avstå? Inte hos oss – på vårt pang-kalas är ingen för gammal!